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Osteria Toscana (DEHOGA Showcase, fiktiv)
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Hauptgerichte

Tagliatelle ai Funghi e ParmigianoLacto-vegetarischchiwai ✓

Champignon, Glutenfreie Tagliatelle 500g (Mais+Reis), Butter, Parmesan, gerieben

€ 15,50

11%59%28%
Protein18.2 g · 32 % TB
Kohlenhydrate92.9 g · 30 % TB
Fett19.8 g · 21 % TB
Ballaststoffe5.5 g · 18 % TB
pro Portion (1 Portion (1 Person))% Tagesbedarf*
Energie627 kcal26 %
Eiweiß18.2 g32 %
Fett19.8 g21 %
davon gesättigte Fettsäuren10.9 g32 %
Kohlenhydrate92.9 g30 %
davon Zucker0.9 g2 %
Ballaststoffe5.5 g18 %
Salz0.04 g1 %
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich
Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
pro Portion% Tagesbedarf*
Vitamin A50.5 µg6 %
Vitamin B1 (Thiamin)304.6 µg25 %
Vitamin B2 (Riboflavin)567.8 µg41 %
Vitamin B3 (Niacin)6368.9 µg42 %
Vitamin B5 (Pantothen)2979.9 µg60 %
Vitamin B6 (Pyridoxin)165.4 µg10 %
Vitamin B7 (Biotin)24.0 µg60 %
Vitamin B9 (Folat)16.7 µg6 %
Vitamin B12 (Cobalamin)0.2 µg5 %
Vitamin C3578.4 µg3 %
Vitamin D (Calciferol)2.5 µg13 %
Vitamin E (Tocopherol)3291.9 µg24 %
Vitamin K (Phyllochinon)18.7 µg27 %
* Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV.
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich

Referenzwerte für 4 von 4 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz), USDA).

Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
pro Portion% Tagesbedarf*
Natrium (Mineral-Anteil)268.5 mg18 %
Kalium516.8 mg13 %
Calcium152.3 mg15 %
Magnesium65.3 mg19 %
Phosphor459.4 mg66 %
Eisen3451.1 µg35 %
Zink2804.5 µg20 %
Kupfer577.3 µg46 %
Mangan485.0 µg14 %
Jod26.4 µg13 %
* Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV.
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich

Referenzwerte für 4 von 4 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz), USDA).

Geprüfte Zutaten — enthalten kein: 🌾 Gluten · 🦀 Krebstiere · 🥚 Ei · 🐟 Fisch · 🥜 Erdnüsse · 🫘 Soja · 🌰 Schalenfrüchte · 🥦 Sellerie · 🌶 Senf · 🧪 Sulfit · ⬬ Sesam · 🌻 Lupine · 🐚 Weichtiere

Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.

Zusatzstoffe

Zusatzstoffe noch nicht erfasst

Die Nährwert- und Allergenangaben sind Richtwerte. Weitere Hinweise