Ernährung: Vegan: nein; Vegetarisch: nein; Ovo-vegetarisch: nicht bewertet; Lacto-vegetarisch: nicht bewertet; Pescetarisch: nein; Laktosearm: nein; Ohne glutenhaltige Zutaten: nicht bewertet.
Kalbsschnitzel, roh, Delikatess Kochschinken, Butter, Salbei, gemahlen
€ 19,50
| Protein | 45,8 g · 80 % TB | |
| Kohlenhydrate | 1,4 g · 0 % TB | |
| Fett | 13,0 g · 14 % TB | |
| Ballaststoffe | 0,8 g · 3 % TB |
| pro Person | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|
| Energie | 303 kcal | 13 % |
| Eiweiß | 45,8 g | 80 % |
| Fett | 13,0 g | 14 % |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 1,4 g | 0 % |
| davon Zucker | 0,2 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,8 g | 3 % |
| Salz | 1,12 g | 19 % |
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | ||
| pro Person | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|
| Vitamin A | 5,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 328,5 µg | 27 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 604,9 µg | 43 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 16,4 mg | 109 % |
| Vitamin B5 (Pantothen) | 1,2 mg | 24 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1,1 mg | 69 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,9 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folat) | 11,4 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,9 µg | 98 % |
| Vitamin C | 10,0 mg | 9 % |
| Vitamin D (Calciferol) | 1,1 µg | 6 % |
| Vitamin E (Tocopherol) | 2,0 mg | 14 % |
| Vitamin K (Phyllochinon) | 36,7 µg | 52 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | ||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | ||
Referenzwerte für 4 von 4 Zutaten (Quellen: BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz), USDA).
| pro Person | % Tagesbedarf* | |
|---|---|---|
| Natrium (Mineral-Anteil) | 426,2 mg | 28 % |
| Kalium | 614,9 mg | 15 % |
| Calcium | 42,9 mg | 4 % |
| Magnesium | 67,3 mg | 19 % |
| Phosphor | 468,2 mg | 67 % |
| Eisen | 2,3 mg | 23 % |
| Zink | 4,4 mg | 31 % |
| Kupfer | 194,1 µg | 16 % |
| Mangan | 105,8 µg | 3 % |
| Jod | 6,4 µg | 3 % |
| * Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV. | ||
| * DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich | ||
Referenzwerte für 4 von 4 Zutaten (Quellen: BLS 4.0, BLS 4.0 (Referenz), USDA).