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Osteria Toscana (DEHOGA Showcase, fiktiv)
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Hauptgerichte

Pollo alla Cacciatorachiwai ✓

Hähnchenbrustfilet, Bio Tomaten geschaelt 2650ml, Zwiebel, Gruene Oliven entsteint Kaliber 26/30 4,2kg

€ 15,90

81%9%9%
Protein47.9 g · 84 % TB
Kohlenhydrate5.6 g · 2 % TB
Fett2.3 g · 2 % TB
Ballaststoffe1.3 g · 4 % TB
pro Portion (1 Portion (1 Person))% Tagesbedarf*
Energie253 kcal11 %
Eiweiß47.9 g84 %
Fett2.3 g2 %
davon gesättigte Fettsäuren0.5 g1 %
Kohlenhydrate5.6 g2 %
davon Zucker4.8 g8 %
Ballaststoffe1.3 g4 %
Salz0.40 g7 %
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich
Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
pro Portion% Tagesbedarf*
Vitamin A73.2 µg9 %
Vitamin B1 (Thiamin)170.1 µg14 %
Vitamin B2 (Riboflavin)250.2 µg18 %
Vitamin B3 (Niacin)20969.8 µg140 %
Vitamin B5 (Pantothen)2611.8 µg52 %
Vitamin B6 (Pyridoxin)1213.4 µg76 %
Vitamin B7 (Biotin)15.0 µg38 %
Vitamin B9 (Folat)36.3 µg12 %
Vitamin B12 (Cobalamin)0.6 µg15 %
Vitamin C10428.6 µg9 %
Vitamin D (Calciferol)
Vitamin E (Tocopherol)1513.6 µg11 %
Vitamin K (Phyllochinon)20.6 µg29 %
* Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV.
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich

Referenzwerte für 4 von 4 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0 (Referenz)).

Ausbildungsansicht – nur zu Lehrzwecken. Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffwerte sind rechnerisch aus den Rohzutaten (Bundeslebensmittelschlüssel, BLS) ermittelt und berücksichtigen keine zubereitungsbedingten Verluste (etwa durch Erhitzen, Garen oder Lagerung). Sie dienen der Schulung von Küchen- und Servicepersonal (Köchinnen und Köche, Restaurant- und Hotelfachleute) und sind nicht zur Verbraucherinformation bestimmt. Keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011).
pro Portion% Tagesbedarf*
Natrium (Mineral-Anteil)444.3 mg30 %
Kalium910.8 mg23 %
Calcium35.1 mg4 %
Magnesium69.3 mg20 %
Phosphor429.1 mg61 %
Eisen1343.9 µg13 %
Zink2218.0 µg16 %
Kupfer199.0 µg16 %
Mangan196.0 µg6 %
Jod12.7 µg6 %
* Um dokumentierte Kochverluste für die angegebene Garmethode korrigiert (Quelle: USDA Table of Nutrient Retention Factors, Release 6) – Ausbildungswert, keine Nährwertdeklaration im Sinne der LMIV.
* DGE-Referenzwerte, 25–51 Jahre, Männlich

Referenzwerte für 4 von 4 Zutaten (Quellen: BLS (intern), BLS 4.0 (Referenz)).

Geprüfte Zutaten — enthalten kein: 🌾 Gluten · 🦀 Krebstiere · 🥚 Ei · 🐟 Fisch · 🥜 Erdnüsse · 🫘 Soja · 🥛 Milch · 🌰 Schalenfrüchte · 🥦 Sellerie · 🌶 Senf · 🧪 Sulfit · ⬬ Sesam · 🌻 Lupine · 🐚 Weichtiere

Bezieht sich auf die hinterlegten Zutaten. Zubereitung in einer Küche, in der diese Stoffe verwendet werden; unbeabsichtigte Spuren aus der Herstellung zugekaufter Produkte sind nicht ausgeschlossen. Bei Allergien bitte das Servicepersonal ansprechen.

Zusatzstoffe

mit Antioxidationsmittel
Die Nährwert- und Allergenangaben sind Richtwerte. Weitere Hinweise